排毒。
吃糙米可排除体内过剩的养份及毒素。
降血脂。
米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉能有效阻止脂肪类物质的吸收、与胆固醇结合，促进胆固醇的排出作用，加上胚芽中的不饱和脂肪酸具有的降低胆固醇、保护心脏的作用，长期食用能帮助高血脂患者降低血脂。
镇静、降压、健脑。
糙米中的γ-氨基丁酸、谷维素等作用于大脑的血管运动中枢，通过镇静大脑神经、扩张血管，对高血压有预防和缓解作用。胚芽中的不饱和脂肪酸有健脑功能作用。
防治口腔溃疡。
广州医学院第二附属医院主任医师翁志强表示，吃糙米对口腔保健也有好处，主要是糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用，如果是富硒品种稻米作用则更强。
以上便是糙米的功效与作用，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。所以，它绝对比经过精加工的变有营养，怎么样，你现在不再认为吃精米的营养比糙米的营养要高吧？如今市场上的米都是经过精加工的，目的是为了好看，想吃糙米都不容易，可能只有农村自己卡的米才是糙米，所以，在有条件的情况下我们还是应该多吃糙米。
