相信通过节食减肥的朋友都遇到饿到受不了后暴饮暴食的情况。原本下定决心，一定要坚持到瘦到理想体重，然后慢慢复食。结果，一个没忍住，就前功尽弃了。
节食减肥的人特别容易暴饮暴食，有的甚至还没开始节食呢，心里就想着先大吃一顿，以后不吃了，这是心理原因。那除了心理原因，减肥的人暴食的其他原因是什么呢？减肥是，应该怎么吃才能健康减肥？
为什么减肥的人会暴食？
最新的理论发现：让血糖长期维持在一个相对平稳的状态，对减重是有利的。因此一些极端的，建议人们“断绝“碳水化合物的减肥方法应运而生。对刚开始调整饮食的人来说，只要4小时不吃东西，血糖便会偏低。此时你会感到暴躁、疲倦，可能甚至会颤抖。
为什么减肥的人会暴食
因此，大脑会发出信号给你，想去摄取碳水化合物，尤其是淀粉和糖类，因为这两者都能快速提髙血糖(蛋白质和脂肪对血糖影响不大) 。而这个时候，你不会只吃一点点淀粉或糖类食物就作罢，你可能会开始狂吃，让血糖快速飙髙。血糖快速升高后，胰脏会因此释放胰岛素，将血糖降回正常值。
不幸的是，约有一半的人胰岛素通常会分泌“过 度”，此机能障碍会导致血糖快速下降。最后不但减肥没有成功，又助长暴食的习惯，因为你又想吃淀粉和糖类了，这就是问题所在。
很多人在暴食之后，觉得体重上升得无法接受，便通过第二天禁食或者更加拼命运动的方式去补偿暴食，让体重掉落回去。
那完蛋，你会陷入一个暴食—断食—暴食的怪圈，体脂率越来越高，就算体重和以前一样，身体也会比之前胖了一圈。
怎么吃才能健康减肥？
大家要记住一点：想减脂，并不是要用节食来“自我毁灭”健康，只需产生热量赤字：消耗热量>摄入热量，就可以实现大家的目的，而节食无疑是最差劲的降低“摄入热量“方法。
