学过化学的人就知道，化学物质是以酸碱的形式存在的，也就是说，在这些物质中，有些是酸性的，有些是碱性的，我们平时所吃的食物也是一样，如水果，蔬菜，主食等，它们也是有酸碱性质的，对于我们人体来说，平时的饮食均衡才能健康，所以对碱性食物和酸性食物的食用必须要均衡。不能过多的吃碱性食物或酸性食物，下面我们具体的来了解哪些食物是碱性的？
第一种：蔬菜类包括莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠莼菜 莼菜瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。大蒜、辣椒、胡椒。
