现在减肥的最新方法，就是放慢速度，缓慢运动减肥。只要减肥过的人都知道，减肥这么难、这么令人挫折，谁不想早点脱离苦海？所以缓慢可行的计划才能在终点赢得减肥。
有专家指出，无论你想瘦几公斤，可行的目标和缓慢的做法才能真正的减重和维持。慢慢来，才可能建立一种包含多种食物的均衡饮食方式
从吃的方法、食材、准备功夫提供建议
一、吃的方法：
1、从少吃一口开始
所谓胖，就是摄取过多热量。如果能适量摄取，就不会发胖。
如何发现自己的「适量」？先从少吃一口开始。
少吃一口，心情上并没有太大不同，不会有强烈的剥夺感，但在实际意义上，就表示不再过量。
如果已经可以适应，下次吃饭时，再少吃一口，慢慢地少吃，渐渐可以找出自己的适量。
2、细嚼慢咽
细细嚼、慢慢吃本来就是最基本的减肥原则。
这和大脑的活动有关。称为瘦素的荷尔蒙要刺激中枢神经需要20分钟左右，吃得快的人往往还没感到吃饱，就已经吃得太多了。
而且细嚼慢咽就是慢食的精神之一，透过慢慢吃可以重新发现自己的味觉。嚼出原本未曾发现的食物原味，不受到周围环境的影响，吃出自己的味道
二、食材：
1、全谷类
糙米、五谷米、全谷类的米饭或面粉不仅是可以细嚼的食物，透过细嚼也可以更吃出美味。如果口感不习惯，可以先一半白米、一半糙米或五谷米。
2、豆类
慢减肥最不能欠缺的就是黄豆类。黄豆可以降低胆固醇，也有植物雌激素，可以增加骨质密度，也可预防更年期障碍。豆类也是可以细嚼的食物之一。
3、海藻类
如果说地中海饮食的重点是橄榄油，日本长寿饮食的重点就是海藻。
海藻热量低，且含有丰富的水溶性纤维，对于减肥的大敌—─便秘，非常有效。
而且，提高基础代谢率需要微量矿物质，海藻类里就有充分的微量矿物质，如锌、锰、硒等。
4、深海鱼
鱼油可以降低血液中的胆固醇，深海鱼里有丰富组胺酸（histidine），可以抑制作用在大脑的食欲。
5、干货
香菇、金针、虾米、干贝等干货营养价值高。尤其这些食物纤维质亦高，平常就可以买好保存，比较容易维持多种多样的饮食。
6、根茎类
根茎类纤维足，可以透过自然咀嚼，刺激食欲中枢，感到饱足。食物纤维也可以延迟醣类、脂肪吸收，不致摄取过多脂肪。如果摄取低卡的根茎类，更能增加饱足感。
三、准备工夫
1、小包装冷冻
如果食材无法一次准备好，先分小包装冷冻。如煮熟黄豆很费时，就可以前一晚煮好后，冷却放小包装冷冻。要做色拉、汤时，就可以马上利用。肉类也可用此方法，先从分装小包装开始。
2、多种多样
餐桌上可以准备多种多样的食物，吃的时候用小碗装上桌，享受各种食材的乐趣。慢减肥的真义是轻松、享受中，可以长期维持的饮食方式。也可利用轻松的周末准备所有的食材。
3、阳台菜园
可以种植如薄荷、罗勒或迷迭香等香草植物，可以在菜里加点风味。也可以尝试简单的葱、莴苣等，如果青菜不足时，马上可以补充。
四、外食怎么办？
在餐厅吃饭时，很多人常不会点餐，往往点得太多。如果正在慢减肥的人，一样用基本原则选食材、选种类来吃。
如点自助餐时，可以一菜、一肉、一半菜半肉（如青椒炒肉丝）。不要选如炸排骨或红烧肉等一大块肉来吃。
如买超商便当回家吃，也可以先把饭、菜分装成小碗摆饰，如果青菜不足，可以烫个青菜，饭里也可洒点黑芝麻增添风味。
然后还是要慢慢吃，即使是超商便当，也要好好享受一餐。
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