减肥人士的一大纠结：当肚子饿的时候，是喝杯酸奶，还是喝杯牛奶呢？牛奶VS酸奶：
1、热量&营养比拼：有数据的用数据说话，有成分表用成分表说话。
选择用牛奶和低脂牛奶发酵的无糖酸奶进行对比。在对比中很容易能看出来，热量，蛋白质和各种营养成分的区别不大。
首先要辟谣：每天晚上喝一杯热牛奶，对减肥并没有什么卵用。
牛奶对减肥的益处在于提供了优质的蛋白质；
酸奶对减肥的益处在于提供了优质蛋白质的同时，还能够提供部分活的益生菌，用来调理肠道。
虽然酸奶的优势稍大，但是市售酸奶的含糖量基本上抹杀掉了酸奶的大部分好处。而且像纯甄和安慕希之类的常温酸奶，不仅没有活的益生菌，而且含有大量的糖分，对减肥更是一点好处都没有。
3、性价比比拼
从价格，便利性的角度来说：
现在牛奶价格朴实，而酸奶的价格根据包装和逼格的不同，高出牛奶2-5倍不等。
从便利性角度来看牛奶分为常温奶和鲜牛奶两种，两种牛奶的营养物质差别不大；酸奶分为发酵乳和常温酸奶两种，发酵乳是减肥助攻，常温酸奶只能拖后腿。而且酸奶必须冷柜保存，保质期控制在10-21天。所以：
结论就是：对于90%的普罗大众来说，减肥期间喝牛奶更好。
但是有一些例外：
痘痘肌要少喝牛奶：
来，我们一起认识一位名叫胰岛素生长因子（IGF-1）的小伙伴，根据临床研究，IGF-1过度分泌会引起表皮的过度角化和皮脂分泌增多，从而长出痤疮，也就是痘痘。
而牛奶中的酪蛋白会保护IGF-1，所以痘痘肌就不要太执着于喝牛奶了，豆浆神马的也是很养人的。
消化不好可以多喝酸奶
我就是一个消化不好的例子，所以我每周会自制2-3次酸奶，里面放了大量的有益菌和益生元，起到调理肠道和促消化的作用。
对于消化不好的人来说，喝牛奶会觉得胀气不舒服，所以喝酸奶是更好的选择。
乳糖不耐受不能喝纯奶
有些人一喝牛奶就会拉肚子，这种被称为“乳糖不耐受”。
乳糖不耐受的小伙伴可以喝低乳糖的牛奶（新养道，舒化奶等等），或者直接喝酸奶，因为酸奶发酵的过程中部分乳糖会分解成为乳酸。
最后要提醒大家，市面上各种概念的产品林林总总，哪些是真牛奶，哪些是牛奶饮品；哪些是真酸奶，哪些是酸奶饮品，根据口味判断是最简单的，因为其他的判断方法，你都是玩不过商家套路的：
牛奶：没有明显的味道，有淡淡的乳腥味。
酸奶：白色浓稠液体，只有酸味，没有甜味。
