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组图：武汉一高校举办烹饪比赛师生同台比拼厨艺
西红柿炒蛋、可乐鸡翅、菊花鱼、萝卜炖排骨......一道道菜肴刚端上桌，几分钟就被评委和在场师生吃光，变成了一个个光盘，大家纷纷盛赞“厨艺杠杠滴...[详细]
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清洁血管的方法推荐 五道菜清走血管垃圾
人体的血管，为维持人体全身血液循环的关键，可以说血管就是联通整个人体的管道。正如所有管道一样，人体的血管也会有垃圾的产生和堆积，如果不及时清...[详细]
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接宴会，高明的厨师一定会这样做
作为厨师长，可以每个标准各准备两套菜单，比如一份是按照当地的习俗，在客人用餐完毕后，桌面上能剩下一些菜，这样主人家会觉得很有面子；另一份是按照年...[详细]
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婚宴菜单标准,你知道都是怎样配搭的吗？
同时提早与饭店沟通交流说明是订婚宴用到商品，这些时候饭店会给定不一样价格的菜肴搭配，事实上仅用看菜肴的吉祥如意名称和用材就可以，这种专业的...[详细]
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中国顶级烹饪技法大全
所谓爆，是将加工成形的原料，在极短的时间内经过沸汤烫或热油速炸(也有用油温较高的底油速炒的)再与配料同炒，迅速冲入兑好的芡汁快速颠炒，立即成菜...[详细]
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史上最全的咖喱知识都在这里！
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。 后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧...[详细]
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【先进事迹】优秀员工——张福
荣誉证书 -CERTIFICATE OF HONOR- 张福 张福自担任集团公司食堂厨师以来，在本职岗位上起早贪黑，任劳任怨，埋头苦干，更是以精湛的厨艺赢得了公司员...[详细]
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人们喜欢谷言食品是有原因的
对于普通的家庭来说，没有学过营养学，很难将食物中的营养激发出来，或者往往烹饪方法不对，还会让营养流失了。如果你还没有享受过谷言食品的美味，那就...[详细]
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厨房“调味品成本计算方法”
因此最好的办法就是制定标准菜谱，严格规定各种原调料的用量，然后把味汁按照量分成固定的小份，每菜一份，这样在用的时候既保证了用量的标准，又节省了...[详细]
