蚕豆炖牛肉
[配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
[做法] 牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨
炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
[功效] 健脾利湿，补虚强体。
小暑是什么意思，小暑(LesserHeat)，是二十四节气之第十一个节气，也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日时太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。进入夏季之后，天气慢慢炎热起来，尤其是如今已经进入7月份，夏季节气小暑就要光临了，想想都觉得热。尤其是在四大火炉地区生活的人们，小暑要来了，咋办?兵法有云知己知彼才能百战不殆，好好备战小暑，过一个凉爽的夏天！
