2019年12月30日，辽宁省饭店餐饮协会迎来了发展的新进程，辽宁省饭店餐饮协会日本料理专业委员会在餐饮行业专家、领导、嘉宾和行业同仁的共同见证下成立。
辽宁省饭店餐饮协会秘书长吴建新任大会主持人。
刘敬贤大师被聘请为辽宁省饭店餐饮协会日本料理专业委员会终身荣誉主席。范日道餐饮公司董事长黄健当选首届日本料理专业委员会主席。
辽宁省饭店餐饮协会常务副会长王辉为日本料理专业委员会主席黄健授牌。
接下来，黄健宣布委员会副主席、秘书长人员，并颁发聘书！日本料理专业委员会是推动中日文化交流的枢纽，是日本料理规范化、标准化、产业链公开化的前驱组织。辽宁省日本料理餐厅已达1000余家，然而这千余家日料餐厅没有统一的组织来带动日料行业的发展，经过三十余家日料企业创始人讨论，他们共同向辽宁省饭店餐饮协会请愿成立日料专业委员会。这份申请很快得到批复！日料餐厅已经逐步向业态细分化、店铺专业化、连锁多元化、供应链服务化的方位发展。
消费者对于食品安全、餐饮健康的高关注度带来了日本料理业态的人气高升。日料业态逐渐成为一个新热点，在餐饮经济中发挥着积极的作用。
辽沈地区几十家日料企业共同发起成立日料专业委员会，是顺应本地日本料理餐饮市场的发展要求，团结发展推动社会经济进步的一个契机，从未来三年的发展规划展望，成立日料专业委员会的优势有：
1、联合省内各日料品牌的知名商家及专业从业者。
2.及时获悉行业的相关资讯、政策及动态。
3、会员参与研讨、交流与培训，有效提升行业技能与管理水平。
4、建立日料行业标准，约束行业规范，提升服务水平。
5、会员提出对行业发展有意义的建议将通过协会直接传达至有关部门，有效提升行业发展速度。
6.成立优质专业的日料培训机构，为辽沈日料发展提供强大的人才和技术支持。
7、优化采购供应链。建立日本料理的食材、调料、酒水的供应渠道商家联盟。
8、走出国门，促进业务交流，定期组织辽沈日料餐饮企业赴日商务考察学习团将，日本先进的经营理念带到辽沈地区。
9、促进中日文化交流，定期举行中日文化交流活动。
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