一个月中某些人都会有几日彻底素食，不清楚大伙儿注意到沒有？针对什么信念佛家的并且非常虔敬的人，只要是碰到一些重特大的传统节日（例如：佛诞、观音诞等），以吃向来表明尊敬，或是喻意着某类独特的实际意义，荤菜不但类型多种多样，并且口感非常的丰富多彩，善于此道的人，经常全是些杰出的主厨，平常人爱吃纯正的就得去技术专业的饭馆中去品味，可是，一些作法相对性来而言還是比较简单，就例如今日向大家强烈推荐的油菜香菇，口感芳香不油腻感，清爽软嫩可口，既好看又美味！
平菇除开自身具备独特的香气，它的营养成分也是非常丰富多彩的，在其中维生素b2的成分非常高，独立从烹制视角来讲，它就可以当做主要材料，又可作为调料来应用，针对什么食欲不佳、身体乏力的人会具有显著的功效，此外，它还具备防癌抗癌、防衰老、减少心率等作用，日常饮食中常常填补些它，肯定是十分必须的。
油菜子中含有维他命C，把他们配搭在一起，既漂亮又美味，另外兼顾营养成分和美味可口，作法也是非常的简易，要是熟度把握恰当，烧出的味儿就八九不离十，用它来招待客人也是十分妥当，看起来成本费便宜，可是也绝对不会给主人家没面子，平常，碰到食欲欠佳的情况下，吃上两口便会令人深感舒服。
食物调料：平菇、油菜子、盐、植物油、香油、生抽、鸡精、朝天椒、木薯淀粉。
制作过程：
最先，将新鮮的平菇清理整洁，再将它改刀割成片状，情况如圖所显示就可以，此外，提前准备1把油菜子，和少量的朝天椒（去蒂切割成小条形），各自盛入盘里预留。
出锅烧开，水开后，先把片好的平菇倒进开水中，另外，添加少量的盐和植物油，焯2分钟后，再把油菜子放进进来，随后，把他们另外捞起来，沥干水份后，盛入盘里预留，绰水的目地，一是让它更非常容易消化吸收料汁的味儿，进而做到进味的实际效果，二是颜色光亮，荤菜既要注重外观设计好看，美味也是十分重要的。
起锅烧油，油烧后，先放进少量的葱姜蒜末进行爆香，再添加适量的香油、生抽，他们提味和着色的功效不言而喻，非常是前面一种干万必不可少，不然便会丧失美味的味道，随后，再倒进焯好的平菇和油菜子，及其切完的朝天椒段，煸炒2分钟，把他们炒至进味后，再添加少量的盐、鸡精调口。
起锅前，再淋入少量的芡粉勾上薄芡（它能够产生一道保护层厚度，最大限度的将蔬菜水果的营养成分锁定，另外也会提高菜肴的色度），就可以起锅摆盘，香菇油菜制做进行，特性是颜色油腻感，口感芳香不油腻感，作法既简易，又可清除胃肠，十分非常好的一样荤菜。
友情提示：只要是蔬菜水果都得开水入锅绰水，有的人记忆力差，常常放的是凉水，在这里反复注重一遍，可是，切勿焯至太长，不然会危害口味和外型。
