#小龙坎一门店两年制售2吨地沟油#，火锅店用油频“爆雷”
中国裁判文书网日前发布一则陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书，披露了知名火锅品牌小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用地沟油制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案2吨多。法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒、有害食品罪，均获刑罚。
7月15日，记者就此致电小龙坎开设的24小时食品安全总经理专线，工作人员称小龙坎已终止与这家店的合作。成都小龙坎餐饮管理有限公司也发声明致歉，称已在2019年配合事发当地部门处理了此类事件。
火锅行业使用地沟油的问题近年频“爆雷”，多个案件被查出。法律人士指出，地沟油具有极高的违法隐蔽性，在利益驱使下，商家铤而走险屡禁不止。很多地沟油不是一人所为，必须对全链条的所有参与者都予以严厉打击。
这一家不是第一起火锅使用地沟油的事情，2020年4月22日，四川乐山市首例“地沟油”食品安全刑事附带民事公益诉讼开庭审理。经审查，2018年5月至2019年1月间，涉案火锅店店主雷某指使李某甲、李某乙二人收集废弃油脂加料熬制成火锅底料供顾客食用，该店生产、销售含有“地沟油”锅底总计14142锅，超过万人食用。法院判决被告赔偿10倍销售金额共计447余万，三名被告均被判处有期徒刑，火锅店店主被判7年。
地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池，是城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。
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