从视觉到味蕾，从历史文化到人物风情，贵州这个城市有着万种风情。提起贵州的景色，你可能会想起西游记中的黄果树瀑布，美酒则会想到餐桌上必不可少的茅台。

提起美食可就多了去了，今天这期文章我就带大家盘点盘点，来贵州一定不能错过的5大特色美食。

1. 花溪牛肉粉

贵阳当地有各种各样的牛肉粉：清汤、红烧、黄焖、酸汤砂锅牛肉粉，花溪是贵阳的一个地名，当地的牛肉粉家喻户晓。

由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香，吃过的人都赞不绝口。

上等黄牛肉，精制米粉，牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽。

如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

2. 豆腐圆子

作为贵州的街头小吃，豆腐圆子真的做到了让人念念不忘。

将豆腐泥加入香料揉捏成团，然后在热油当中炸至金黄色，咬一口外酥里嫩，再往洞口里添入适量的蘸水，一口咬下去，酥脆的外壳、白嫩的豆腐加上贵州的辣椒。

这是其他地方可无福享受的美食。

3. 清明粑

贵州的季节性小吃，用清明草和糯米面混合制成。带着一股植物的清香。

当地清明粑有两种做法，一种是蒸着吃，一种是在铁板上烙，口感各异。

4. 肠旺面

如果你让一个贵州人不喝茅台酒，他可以妥协，因为中国好酒也不只茅台。让一个贵州人不吃老干妈，也可以妥协，但不让他吃肠旺面，那是万万不能的。

它具有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味"三绝"而著称。

吃一碗贵阳的旺肠面，感觉跑了五个省。

吃起来红而不辣，油而不腻，脆而不生，超级过瘾。如果有机会去贵州，一定要尝尝。

本期文章到这里就结束啦，你还有什么去贵州一定要吃的特色美食吗？欢迎评论区留言讨论。