“在美食节上吃到了自己养的小龙虾，特别棒！”6月1日，定远县第一届小龙虾美食文化旅游节盛大开幕，定远县龙虾协会的成员们免费提供了3000斤龙虾，和来自各地的游客们共同品尝。
小龙虾养殖户品尝自己养殖的龙虾
养殖户王前正带来的小龙虾在当天的“龙虾王”争霸赛上获得了季军。他告诉记者，自己本来从事工程行业，后来看到了小龙虾的市场前景，决定返乡养殖小龙虾。“我四年前开始养小龙虾，现在已经养了将近500亩，每亩地每年大概能收五百斤。”小龙虾吸引了大量外地人前来收购，最远，王前正将定远小龙虾送到了广东人的餐桌上。
定远小龙虾肉质鲜美
小龙虾也为定远的贫困户们打开了脱贫致富新路径，目前，定远养殖小龙虾的建卡立档贫困户有1616户。龙虾养殖需要大量劳动力，也为贫困户提供了更多工作机会。作为龙虾养殖大户，王前正雇佣了三名三名贫困户，每人每天可以有一百多元的收入，有效带动了贫困户增收。
煮熟的小龙虾
此外，定远县小龙虾产业发展迅速，龙虾产业正在显现出活跃地方经济、富足定远百姓的规模效应。“定远小龙虾初步形成了集科研示范、良种选育、苗种繁殖、生态养殖、精深加工、餐饮服务、线上线下、冷链物流、节庆文化为一体的发展新格局。”定远县龙虾办副主任赵顶强表示。目前，定远县从事与龙虾有关的养殖、餐饮、快递、物流、电子商务等业务人员超过2万人。
据了解，定远小龙虾养殖面积已经突破18万亩，从事龙虾的养殖户超过6000户，年产量近3万吨，年产值突破10亿元。
“到今年年底，全县小龙虾养殖面积将突破24万亩，到2020年将突破30万亩，产业规模全力冲刺全市第一、全省前列。”赵顶强说。(出处：中安在线 记者杨琦)
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