和大多数的牧犬比起来,高加索是比较冷淡、运动量少的狗。最初的培育目的就是让它终日躺在羊群的旁边用吠叫声阻止掠夺者的侵犯。因为大多数的掠夺者是夜间行动的,所以高加索犬夜间活动比较频繁。如果有意将狗放在室外,它就是警惕的吠叫者而且会给一切进入它领地的生物以警告。它们喜欢趴卧,看起来像在原地打瞌睡,但只要有一点干扰它们马上会精神起来,而且绝大多数高加索犬的动作会快捷得令人吃惊。
高加索犬会和其他狗猫畜群和睦相处,如果你还有其他的宠物,你最好要一只高加索幼犬,以便大家都知道该和睦相处。雌性会和其他动物相处的好些,两只没有阉割过的雄性不会在一起生活的很太平的。