很多人都只是喝过传统豆浆，就是那种一般早餐店打出来的纯豆浆。这样的豆浆很普通，没吸引点，没能让顾客感受到豆浆的灵魂所在。一杯好的豆浆，不仅好喝，让顾客回味无穷，还能唤醒人们美好的一天。
呷喜豆浆创始人刘仁虎有着敏锐的洞察力，本着“始于客户需求，终于客户满意”的决心，“昌美食，启潮流”，用一颗七窍玲珑之心捕捉行业的关键脉搏，下手快准狠，不玩画饼，不虚张声势，踏踏实实做好消费者真正关心的事情。
而不像某某豆浆总是打出现磨现煮的噱头，退一万步来讲，不管是豆浆的研磨方式改变、原材料产地的精心挑选，还是油条揉面手法变化，其创新何其微弱，终究是雷声大雨点小，兴不起大风大浪。
呷喜是顺应互联网经济时代的发展而衍生出来的，是传统、创新两种灵魂的梦幻融合。
具有第一个创新精神的呷喜是可嘉的，也是满载而归的!
一是从来没有人想过，更不敢想在豆浆里加入牛奶制品。我们惊喜地发现融入芝士的豆浆，其口感是如此的顺滑、饱满、美味，既不盖过豆浆原本的味道，又能品尝到牛奶制品与豆浆融合后的细滑浓郁，惊艳了味蕾，再喝其他豆浆，像喝白开水，食之无味;
二是我们舍弃了用明矾等添加剂的传统发酵技术，将面包烘焙的酵母发酵技术运用到传统油条的制作工艺上，采用了冷发工艺，12小时4摄氏度的冷藏发酵技术，促使油条的表皮与内部组织达到的比例极致1:9，表皮吃起来非常酥脆，内部组织更富有嚼劲。
细心观察还会发现，油条还自带拉丝效果，最重要的是酵母本身是一种对人体有益单细胞真菌，发酵之后油条不仅美味更健康。
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