监利献美食，虾稻甲天下。5月20日，在第三届湖北·监利小龙虾节暨监利大米展销会开幕式上，监利县成功获得“最大锅清蒸小龙虾”大世界基尼斯中国之最的认证，一项新的大世界吉尼斯纪录也由此诞生。
当日上午9点30分，在现场3000多名观众和观看直播的数万名网友的共同见证下，12位大厨通力合作，历时3个多小时的准备和蒸制后，一万多只清蒸“监利龙虾”揭锅。
经监利县公证处公证员和大世界基尼斯认证官的现场测量，本次，监利县以直径310cm的大锅，蒸制2982斤小龙虾的成绩，刷新“最大锅清蒸小龙虾”的中国纪录。
据了解，此次展会邀请来宾及参展商约600多人，布置标准展位80个，面积达6000多平方米，其中小龙虾、生态水产品及虾稻米展位55个，产业链上饲料加工、电商企业、商会、保险及涉渔企业等展位10个。截止目前，展会现场已销售1.2亿元，签约总额达6亿元。
湖田稻虾乡，好水出好虾。素有“天下粮仓”美誉的监利，是全国现代农业示范区、全国水稻第一县、中国小龙虾第一县。
近年来，该县坚持以新发展理念为引领，坚定推进农业供给侧结构性改革，用心做大一只虾，全力做强一袋米，代表湖北开创了“双水双绿”种养体系的新格局。2019年，该县与华中农业大学签订了全方位的《校地战略合作协议》，共同研究最优质的稻田虾，培育最好的虾稻米，监利将会成为全国稻虾共作的技术标准制定之地。
监利龙虾红遍天下，监利大米香飘万家。监利拥有全国最大的小龙虾养殖面积，2018年，虾稻共作面积达到80万亩，虾戏稻香间，监利的稻虾共作模式示范全国；监利拥有全国最多的小龙虾产量，今年的产量将会达到15万吨，已连续7年位居全国县级第一。
监利小龙虾价格的起伏影响着全国的小龙虾餐饮市场的涨跌；监利拥有全国最好的小龙虾生态条件，大江大湖大平原让监利的小龙虾个头大、肉质嫩、蛋白质含量丰富，二十年前就开始出口国外，近些年更是远销到了俄罗斯、欧美等市场。
2018年监利小龙虾就爬上中欧班列，成功登陆俄罗斯世界杯赛场。目前，北京、上海、广州、武汉、成都等地的夜市餐桌上，每7只小龙虾就有1只来自监利。每当夏季来临，火红的龙虾不仅只是味觉记忆，还有许许多多红红火火的美好故事。
监利龙虾从“网红”摇身一变成为美食界的“白富美”，即腹白干净，营养丰富，味道鲜美。夏天吃监利龙虾，一个人吃的是品味，两个人吃的是快乐，一群人吃的是激情。来自监利的美食美味，正在填满人们对夏天的回忆。
“湖田稻虾乡，好水出好虾。”在5月19日晚，第三届湖北·监利小龙虾节暨监利大米展销会前夕，监利虾稻美食“稻虾香米饭”也横空问世，全国各地美食专家及媒体朋友纷纷伸出大拇指，为监利虾稻美食“稻虾香米饭”点赞。
口味虾米饭香辣爽口，色泽宜人。捞汁虾拌饭鲜嫩多汁，醇厚柔和。两款稻虾饭各具特色，却深受大家青睐，27名专家评委从色、香、味、形、营养等五个方面对两款口味的“稻虾香米饭”进行点评，最终捞汁虾拌饭以83.46分获得“最受欢迎稻虾饭奖”。
为推进虾稻产业深度融合发展，丰富虾稻产品线，该县聘请北京专业投资集团，联合上海新食研和本土企业1号虾铺，结合当地虾稻共作的产品特色，以监利大米和监利龙虾为主要食材，共同研发出具有监利特有的特色美食“稻虾香米饭”，主打中高端白领市场，计划在一线及主要城市进行快速复制和推广，扩大监利虾稻美食影响力。
从“买吃龙虾去哪里，量大质优在监利”到“监利龙虾红遍天下，监利大米香飘万家”，产业基础不断夯实，聚发优势日益凸显。“我们希望打造出一款融合监利两大特色产业的美食爆款，能更好的去展示监利虾稻绿色生态产业链发展成果，打造出一张文化名片、生态名片和品质名片。”该县农村农业局副局长李诗模在品鉴会上告诉记者。
监利的小龙虾节已经连续办了两届，小龙虾产业已逐步形成了融生态养殖、加工贸易、生鲜物流、餐饮文化于一体的完整产业链。与优质小龙虾相伴相生的，是监利的绿色稻米。在监利，依靠“双水双绿”生态种养模式，还打造出百万亩优质水稻示范带，成立“监利大米”品牌联盟，从一粒种子开始抓起，致力于全流程生产出最优质的稻米，全县70多家大米生产企业，年生产销售大米10多亿斤。从“中国水稻生产第一县”到“中国小龙虾第一县”的成功跨越，监利是当之无愧的双料冠军。（通讯员 胡雪飞 颜赟）
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