钧瓷以釉厚为本。其色或沉釉底、或悬釉中、或浮釉表，釉厚浑活，釉层乳光莹润，层次繁多，透活欲滴，立体感极强。钧瓷以窑变为神。烧制中同施一种釉，一经烧成即呈五光十色。故云“入窑 一色，出窑万彩”。千变万化的窑变效果，形成了色彩变幻无究的神奇，红里透紫、紫中藏青、青中寓白、白中泛红，五彩渗化，相映生辉。在不同光线、不同角度下观赏各有情趣，耐人寻味，并辄有新意。且有“千钧万变，意境无穷”“钧瓷无对，窑变无双”之称。
钧瓷色彩最著名的有：玫瑰红、海棠红、胭脂红、鸡血红、朱砂红、茄色紫、葡萄紫、鹦哥绿、葱翠青、梅子青、天青及窑变的各种色彩。相传以胭脂红、葱翠青和墨色为难得之佳品，所以极具收藏价值。钧瓷以开片为奇，开片又称“迸瓷”，视如碎裂而指感光滑。就在釉裂开片中出现了人力不可为的奇迹：珍珠点、鱼子纹、蟹爪痕、兔丝缕、蛛丝张网，蚯蚓走泥。这也是钧瓷鉴定的要点。钧瓷以出现景观为绝。形品在窑变中出现：暮沉霞飞、紫翠生烟、寒鸦归林、星辰满天、仙山琼阁、杏雨江南。呈现景观画幅的钧瓷，列为空前绝后的极品。
钧窑瓷的胎质虽不精细，甚至胎色泛灰，深色者几乎呈褐色，但胎骨坚硬。釉色为多次施釉，釉层肥厚、平静腻润，并时有流淌现象，且釉面常有扭曲的蚯蚓走泥纹。当时，宫廷除烧造少量的碗、盘等日用生活器皿外，大多烧造御用瓷，器型规整严谨，比例协调合理，重心或多或少有下坠感。总体来看，宋代钧窑瓷器古朴典雅，规整大气，釉层肥厚而平静，窑变丰富而协调，犹若贵妇人般的雍容华贵。
制作工艺：手拉胚，器物底部较厚，然后向上逐步趋薄，器物的口沿处胎体最薄，在器物的圈足露釉出还可以看到西米的旋纹，器壁薄釉处有轮指痕
注意假造的在器物的俩侧能摸到接缝痕或者在瓷器瓶体内部人为粘一些其他物质让瓷器显得更为厚重。还有做旧的指轮痕分布极为不均匀。
若是市面上您看到一件钧瓷器，注意不要急着入手。
先用放大镜仔细看看钧瓷本身有没有伤痕，这是因为做旧去浮光，造假人会用兽皮或者酸溶液中浸泡从而让瓷器去浮光。还有用油腻物进行抛打，但是手感一摸就可以辨别，做伪的是那种油脂感而不是光滑细腻。
土锈多了更为注意，因为钧窑器面土锈很少，更别说出现土锈粘结的情况。
真品剥釉断面基本是直茬，造假的一般为斜茬。
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