据 Brinkwire网站报道，新的研究表明，橙子，葡萄和胡萝卜可能含有与癌症药物非常相似的抗癌化合物。
这项研究由伦敦帝国理工学院外科和癌症科的 Kirill Veselkov 博士领导进行。研究发现，在水果和蔬菜中有超过7900种分子，其中110种具有抗癌潜力。
泰晤士报解释说，这一结论基于分子与现有抗癌药物所具化合物相似。水果和蔬菜的颜色来自一种叫做类黄酮的抗氧化成分。报告指出，这些黄酮类化合物可能通过抑制炎症，控制细胞复制甚至诱发肿瘤“自杀”来帮助预防癌症。
研究人员表示希望有朝一日能够制作出“个性化的食品护照”，作为“美食药”来降低患病风险。
该研究成果可能在世界范围内产生巨大影响。英国癌症研究所统计数据显示，仅在英国，1960年以后出生的人口每两人中就有一人会患上癌症。根据美国癌症协会的数据，预计今年美国将有超过150万人被诊断患有癌症。
但该研究报告指出，过去的研究已表明健康的生活方式可以帮助预防多达30％至40％的癌症。研究人员在《科学报告》发文表示吃大量的水果和蔬菜可能特别有益，因为它们含有丰富的抗癌抗氧化剂。
为了揭示哪种产品最大程度地降低了患癌症的风险，科学家们用算法测试了7962种生物活性分子。该报道评论说，该算法经过“训练”可以识别199种已批准的抗癌药物的特性。在模拟这些生物活性分子如何在人体中起作用后，该算法预测其中110个分子具有抗癌特性。“抗癌药物相似阈值”超过70％。
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