一:冬瓜玉米肉丸汤
PS:冬瓜有利尿消肿、清热降火的功能,而且含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质,且冬瓜含糖量极低,进食后不但不会摄入过多营养,还能帮助清除体内脂肪。
食材:
冬瓜300克、猪肉内未250克、玉米1根、淀粉15克、姜5克、胡椒粉4克、香油1/2茶匙、盐1茶匙
做法:
1、将冬瓜去皮、去瓤,洗干净后,切成块;玉米洗干净,切段;姜去皮,切末。
2、往猪肉肉末中调入胡椒粉、姜末、香油、淀粉、盐和清水,然后搅拌均匀。
3、将调好的肉末捏成丸子
4、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入丸子
5、等到锅中水再次煮开后,换成小火,放入冬瓜和玉米
6、将食材煮熟透
7、调入盐,拌匀即可
二、合欢花猪肝瘦肉汤
PS:猪肝有养肝护肝的功效,瘦肉含铁,能预防和缓解缺铁性贫血,合欢花则有舒缓情绪、帮助入睡的功效。
食材:
猪肝60克、猪瘦肉60克、合欢花30克姜丝5克、盐1茶匙
做法:
1、合欢花洗净,沥干水分
2、将猪肝放入清水中浸泡30分钟,期间换水2-3次
3、将泡好的猪肝再清洗一一遍,然后切小块。瘦肉洗干净,切丝
4、将瘦肉和猪肝倒入碗中,放入姜丝腌制10分钟
5、锅中倒入适量清水,倒入合欢花,大火开后,换成小火煮10分钟
6、然后加入腌制好的猪肝和瘦肉,煮熟。
7、调入盐,拌匀即可
三、眉豆红枣冬菇汤
PS:眉豆能为人体提供易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微重元素等,有助于提高兔疫力,有健脾、止渴的功效。
食材:猪骨150克、眉豆50克、红枣5颗、香菇6个、盐1茶匙
1、将眉豆洗净,放入清水中浸泡2个小时
2、红枣洗干浄,备用。香菇放入清水中泡软,去掉香菇蒂。(如果是鮮香菇直接洗干净,去掉香菇蒂)
3、将猪骨斩块,放入沸水中略微焯烫,捞出,洗去浮沫
4、汤锅中放入猪骨,接着放入眉豆、香菇和红枣,加入适量的清水。
5、煮开以后,换成小火煮两个小时
6、出锅时调入盐即可
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