瘦肉盖菜心
老李很喜欢吃瘦肉与青菜搭配的菜式，他说有肉又有菜，1⃣️道菜就可以搞定一餐饭，简单粗暴。
原料：菜心、瘦肉、蒜、盐、生抽、蚝油、生粉。
做法步骤：
第1步、材料图
第2步、菜心折断并洗干净
第3步、瘦肉洗干净切片
第4步、瘦肉放入碗里用盐，生抽，油，生粉腌制
第5步、或里放油，油热下蒜粒爆香，炒肉。我蒜粒忘记下了，呆会放入去炒青菜。
第6步、肉变色后，调入适量生抽，蚝油，然后加点开水煮开，用生粉水勾芡一下
第7步、然后把肉装起碗里待用。
第8步、洗干净锅后，锅里下油，油热爆香蒜粒
第9步、蒜粒出香味后下青菜
第10步、青菜炒断生后捞起装盘
第11步、把刚炒好的瘦肉连汤汁直接倒到菜心上，这瘦肉盖菜心就做好啦。很简单吧。
小贴士：
1:瘦肉腌制一下，肉质会松软一些。2:瘦肉炒好就装盘，别炒太久，久了肉会硬，热水不需要加太多，我这汤汁算是多的了。
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