非洲猪瘟会感染人吗？对此，官方已多次进行过通报，并且自非洲猪瘟爆发有史以来（100余年）并无感染人的案例出现。所以非洲猪瘟不会传染人。而且非洲猪瘟病毒在超过50摄氏度加热一段时间后就会失去活性，哪怕不小心吃到了非洲猪瘟肉也不会感染猪瘟。
不传染人，为什么不吃，要焚烧、掩埋？从农村农业部的通报上看，一般对于瘟猪的处理方式都是采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。有很多人在问既然非洲猪瘟不传染人，为什么不把这些感染猪瘟的猪肉吃掉，而要选择扑杀、焚烧、掩埋？
第一，非洲猪瘟病毒并不感染人，但是会摧毁生猪的免疫系统。这不但会导致猪肉的品质降低，还可能会使得大量其他的病毒、病菌在瘟猪体内寄生，有些耐高温菌种在高温加热后依然会对人体造成伤害。人吃了非洲猪瘟肉虽然不会有直接风险，但有可能会有次生风险。所以，为了避免这种可能，瘟猪肉请一定不要吃。
第二，对瘟猪进行无害化处理是为了阻断传染源。一方面，使得非洲猪瘟病毒在源头上得到控制，不让更多养猪场遭受灭顶之灾，造成更大的损失；另一方面，避免不法商贩利欲熏心，利用瘟猪肉进行贩卖牟利，造成不可控制的损失。
现在猪肉能吃吗？普通猪肉自然是能吃的，但一定要到正规渠道购买。正规渠道的猪肉都是经过检疫部门严格的检疫，自然不虞吃到瘟猪肉的风险，但是一定不要到一些小摊贩上购买。
