在达拉特旗树林召镇有一对80后青年夫妻，他们大学毕业后回乡务农，种起了芽苗菜，在创新创业的大潮中演绎自己的青春故事。
在树林召镇南伙房村的芽苗菜生产厂房里，记者见到了正在工作的高建利。今年33岁的高建利，2009年毕业于内蒙古农业大学，大学毕业后一直在外打工。2017年，高建利接触到了芽苗菜，看准了芽苗菜的市场前景，于是，决定和妻子回家创业。
在60多平米的生产厂房里，高建利用心呵护着这些正在生长的芽苗。芽苗菜采用无土栽培的种植方式，在种植、养护方面要求特别严格。
首先是选种，必须选发芽率好的种子；选好以后开始泡种，泡种需要12小时；等种子出来细芽之后，再移到培种盘。为了配合生长需求，有的芽苗菜还需要在培种盘上覆盖一层基质。这些芽苗菜对生长环境有严格的要求，环境必须保持湿润，温度得控制在二十四五度。最繁琐的工作是清洗用具，用具如果没有清洗干净，就会有烂豆、死芽的情况。为了保证这些芽苗菜的绿色品质，高建利给芽苗菜只“喝水”。
目前，高建利种的芽苗菜主要有花生芽、绿豆苗等五个品种，市场需求量大的时候，同时培育过300盘芽苗菜。高建利说，虽然培育芽苗菜很辛苦，但每次看到这些芽苗奋力生长的劲头，他觉得越干越有劲儿。高建利说：“看着这些芽苗子一点儿一点儿从小长到大，像自己的孩子一样，这个过程能感受到生命的活力。”
高建利负责芽苗菜的培育，妻子高莎则负责打开芽苗菜的市场。在妻子经营的蔬菜店里，高莎正在将新鲜的芽苗菜进行打包。蔬菜店是达拉特旗工信和科技局免费给创业青年提供的，这个店里主要经营的就是他们自己生产的芽苗菜。
在店里时不时可以看到有顾客前来购买芽苗菜。高莎说，刚开始种植芽苗菜的时候，市场上不认可她的产品，收益并不好。每天只能卖上几十块钱，这些钱仅够取暖的碳钱，还凑不齐种子钱，顾客甚至都不认识花生芽，都当它是蘑菇。
随着人们生活品质的提高和对芽苗菜营养价值的了解，从2018年上半年开始，芽苗菜的市场逐渐打开。现在每斤芽苗菜的售价在4元到18元之间，芽苗菜也逐渐受到了顾客青睐，这让夫妻俩看到了新的希望。
高莎说：“现在芽苗菜的产量越来越大了，都供不应求了，我们准备扩大生产，看到了市场前景，我觉得奋斗更有劲儿了！”
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✎来源：融媒体中心
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