柠檬,对于减肥或者追求健康补充维生素C的人都不会陌生。除了现代医学,其实我们的老祖宗对柠檬早有认识。清代《本草纲目拾遗》中记载了柠檬的食疗作用,称其“腌食,下气和胃”。《脉药联珠药性食物考》中也有关于柠檬的记载,“浆饮渴瘳,能避暑。孕妇宜食,能安胎”。
柠檬
味酸、甘,性凉。归胃、肺经。为芸香科植物黎檬CitruslimoniaOsbeck或柠檬Citruslimon(L.)Burm.f.的果实。黎檬原产亚洲,现我国南部多有栽培;柠檬广东有栽培。具有生津解暑,和胃安胎之功效。常用于胃热伤津,中暑烦渴,食欲不振,脘腹痞胀,肺燥咳嗽,妊娠呕吐。
药理作用
1、抗菌抗病毒作用;
2、抗炎作用;
3、止血作用;
4、抗氧化作用。
柠檬水对身体的好处
1.维生素C
柠檬水含有丰富的维生素C,能够提高身体的免疫力,甚至还能对抗病毒和细菌的攻击。
2.蛋白质含量高
柠檬富含钾,能够刺激整个中枢神经系统的功能。除此之外,柠檬也具有控制自由基、促进血球形成以及调节血压等功效。
3.保持PH值平衡
虽然柠檬属于柑橘类水果,却具有能够平衡身体PH值的功效。
4.改善心血管健康
研究表明,柠檬对心血管系统也非常有益,柠檬中的抗氧化剂能够抑制毒素或是有害自由基的不良影响。另外,柠檬中的钾也能减少精神上的压力,并且慢慢地控制心脏问题。
5.缓解呼吸道问题
多喝柠檬水也可以逐渐缓解一些有关呼吸道的不适。
6.改善肾功能
柠檬也可以说是「天然利尿剂」,能够增加排尿的频率,进而维持肾脏的健康,多喝柠檬水也能排出体内的毒素,研究表明,柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
7.舒缓消化不良
首先要记住一个重点,柠檬水一定要泡得很淡,若是长期喝太浓的柠檬水反而会对身体造成负担。根据STYLECRAZE文章指出,只要在温水里挤几滴柠檬汁,并且每天饮用,就可以改善消化不良的状况,也能够让排便变得更顺畅。
8.天然排毒
如果你想要身体健康,就要让身体里的毒排干净!喝柠檬水可以净化你的血液,维持身体健康。
9.助于减肥
新鲜的柠檬水对想变瘦的人来说,简直就是一大福音!柠檬水可以快速燃烧脂肪,并且控制食欲,将柠檬泡到温水比冰水还要好,非常适合减肥。你也可以在柠檬水中加入一些蜂蜜,获得更棒的减肥效果!
10.超强抗菌剂
喝柠檬水能够达到排毒的功效,舒缓像是喉咙痛等等的发烧症状。
11.促进口腔健康
柠檬水也维持口腔健康,就算你有严重的口臭,柠檬水也能解救你!
12.抗衰老
柠檬也可以说是天然的抗氧化剂,能够对抗有害的自由基,并将它们完全从体内清除。
13.帮助清洁皮肤
除了自由基之外,柠檬水也可以清除血液中的有毒物质,让皮肤能够保持容光焕发;柠檬富含的维生素C能帮助恢复脸部肌肤的健康,并且减少长出老人斑的几率。
14.消灭痘痘、痘印
你可以在早上空腹的时候先喝一杯柠檬水(但要记得冲淡一点),就能够达到治疗痘痘的功效,多喝柠檬水也能逐渐淡化痘印。
15.刺激头发生长
柠檬水一直以来都被视为「天然护发水」,能够保持头发根部和毛囊的健康,进而让头发变得更加强壮,也能促进头发生长。
16.治疗头皮干燥和头皮屑的问题
柠檬中的抗氧化剂对于「头皮」非常实用,多喝柠檬水能够治疗干燥的头皮和头皮屑的问题。
17.预防油腻
多喝柠檬水能够减少头皮「皮脂腺」的分泌,进而防止毛囊堵塞。
摄取过量高浓度柠檬水会有哪些影响?
(1)侵蚀牙齿表面的珐琅质:柠檬的酸度较高,会削弱和侵蚀牙齿的珐琅质,珐琅质保护牙齿不受细菌等感染,所以当牙釉质开始侵蚀,牙齿会变得极为脆弱易蛀;
(2)溃疡和胃食管反流,恶心、呕吐、和胃灼热:血液酸碱值约7.35到7.45,柠檬约2到3,胃酸为1到2,虽然柠檬没有胃酸来得酸,但会刺激食道和胃壁黏膜及胃酸分泌,不少人喝柠檬水会出现胃痛现象,尤其在空腹的情况下。肠胃功能不好的人若摄取太多柠檬汁,可能在短时间内会出现胃痛、胃酸反流、胃灼热、或干咳等导致胃食管反流诱因和溃疡。
(3)肾脏和胆囊结石:柠檬除了酸度之外,还含有草酸盐,如果摄取过量,会在体内形成结晶化,这些草酸盐结晶可能演变成肾结石和胆囊结石。
(4)脱水:柠檬也是一种天然的利尿剂。必须同时补充流失的水分,利尿剂有益于健康。反之若不能补充足够的水分,那么过量柠檬会对健康造成不同程度的伤害。
柠檬片泡热水,高温会使得柠檬外皮释出更多鞣酸质,长期饮用容易使胃收缩,导致胃痛及胃酸反流症状加剧。此外,柠檬皮有柠檬苦素及类黄酮素等植物化学素,动物实验显示这些植化素能防癌及强化心血管壁、降低胆固醇,但也普遍存在许多深色蔬菜水果,应多食用各种蔬果。
任何单一的食物都具有其特殊功效,但千万不能过量,专注在单一食物,否则会导致物极必反的效果。
温馨提醒
1.不宜空腹大量饮用柠檬水,尤其是胃病患者、老人和小孩;
2.胃溃疡、胃酸过多者,不宜经常饮用柠檬汁;
3.柠檬水容易腐蚀牙釉质,造成牙齿问题,龋齿患者不宜经常饮用柠檬汁;
4.柠檬皮含有香豆素,临床使用的抗凝药华法林就属于香豆素类药物,此类患者需要注意柠檬的食用量。