碘是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘的总量为30毫克(20~50毫克),国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。如果我们平时吃的食物中缺碘的话就有可能得俗称的大脖子病,所以,我们平时一定要吃一些含碘的食物,那么含碘的食物有哪些?
1、乳制品:牛奶和其他乳制品也是人们在日常生活中获得碘的重要途径。牛奶中碘含量高的主要原因有两个:一个是奶牛饲料中碘含量高;另一个是在挤奶过程中使用含碘消毒剂,而有机牛奶的碘含量比普通牛奶低约四成。
2、鸡蛋:尤其是蛋黄,含碘量是鸡蛋中最高的部分,像牛奶一样,鸡蛋中的碘主要来自含碘的鸡饲料,由于鸡饲料中的碘含量有所不同,鸡蛋中的碘含量也不同。一般来说,一个鸡蛋含有24微克的碘,是每日建议摄入量的十分之一。
3、金枪鱼:金枪鱼不仅是低卡路里和高蛋白,而且是脂肪酸的良好补充来源,长期食用可以降低患心脏病的风险。但是金枪鱼属于海鱼,因为海水中碘含量很高,因此金枪鱼体内也会含有一定的碘。