荞麦主要的功效是提供能量，因为荞麦含有的主要成分是淀粉，淀粉在体内最终分解为葡萄糖来供能，葡萄糖是体内能量的主要来源。
除了供能之外，荞麦还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及丰富的膳食纤维，肥胖的病人以及血糖、血脂偏高的人，多吃一些荞麦可以帮助控制血糖和血脂，对于控制体重有很好的效果。
芹菜是身边的天然“排毒王”，没事吃一点，五脏六腑干干净净。 肝脏是人体的化工厂，很多身体的毒素都通过肝脏的代谢排出体外，想要肝脏健康，就要提高它的排毒能力，就要常吃芹菜。今早做的就是用芹菜叶和荞麦面粉的的早餐饼，来看看吧：
食材：荞麦面粉，鸡蛋，芹菜叶
做法：
1，芹菜叶洗净后用手把叶子上多余的水份捏掉，放菜板上切碎
2，鸡蛋打入碗内，把切好的芹菜叶子分次放进去，加盐和胡椒粉搅散
3，荞麦面粉放入碗内，加盐和胡椒粉搅匀，在加入清水搅成糊状，搅至里面不要有颗粒状
4，锅内刷油，先倒进一半的面糊，小火慢煎到一面成形，翻面后，在倒入一半的鸡蛋液在上面，待到凝固成形在翻面过来，全都煎好后倒在菜板上，趁热卷起来，在中间切一刀后装盘即可，碗内剩余的面糊和鸡蛋在依次煎成饼就行
这样煎出的薄饼，因为有一面是鸡蛋给包裹住了，吃起来口感会细膩很多，配上酸奶，吃饱喝足还不用担心发胖哦！
