感恩节到了 套用米其林主厨的独家配方给家人做大餐

从传统的烤火鸡、炖牛肉、土豆泥到南瓜派……快来把想说的话都放进“感恩节大餐”里吧！ 烤火鸡 一顿完美的感恩节晚餐，烤火鸡是当之无愧的C位，建议小伙伴们参考米其林主厨Gordon Ramsay的独家感恩节配方！ 先往火鸡肚子里加入盐、胡椒、切开的洋葱、柠檬、月桂叶，刷上黄油和橄榄油，再以烟熏五花肉包裹后入箱烤制，搭配梅子酱浅尝一口，节日的仪式感瞬间被拉满。 土豆泥 感恩节餐单上必不可少的一道菜，除了火鸡就是土豆泥。 这道菜的关键是选择个头不大的黄心土豆，煮熟后去皮，研磨或绞打成泥；过筛是确保口感细腻的前提，最后再用黄油和牛奶加热搅拌。 勃艮第炖牛肉 为什么只有在隆重的节日才会出现这道法国名菜？因为烹制这道菜需要用到足够的耐心。 提前准备好牛肉、红酒、百里香和月桂叶，以及胡萝卜洋葱等你喜欢的蔬菜，再用珐琅锅炖煮至少6个小时，刚端上桌就能征服你的味蕾。 普罗旺斯炖菜 这也是一道感恩节的传统菜式，先加入南瓜、板栗或者西葫芦打成的菜泥做基底酱，再以橙红色的南瓜、鲜嫩的紫茄子、黄澄澄的胡萝卜、各种彩椒为主角切片铺上，放进烤箱160度烤30分钟，美味又解腻。 热红酒 感恩节的晚餐，香气馥郁的热红酒几乎人手一杯，热红酒的通用配方是用红酒或葡萄酒，加肉桂，丁香，八角，姜片，糖等同煮。往里面加什么水果，全看自己的喜好，香橙、苹果、红枣甚至桂圆、草莓酱都可以，酒气混合着丰富的果香，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能。 南瓜派 哪怕是在皇家的感恩节餐桌上，也少不了这道南瓜派。蒸好的南瓜捣成泥，加入鸡蛋、糖和淡奶油，搅拌成南瓜馅备用，擀成圆形的面皮放入模具压出派的形状，倒入派馅，进烤箱180度烤制30分钟即可，是不是超简单？