端午安康 这7道吉祥菜记得端上桌

一到端午，我们想到的可能是赛龙舟、佩香囊、包粽子、喝雄黄酒、挂菖蒲艾叶…… 除了这些传统习俗，还有一个直击灵魂的问题：你家端午能吃到什么好彩头？ 1. 安康粽 端午节的头等“粽”事，就是泡糯米、洗粽叶、包粽子。无论咸甜都寓意安康，吃粽子时最好能搭配一些蔬菜、水果，一方面是增加纤维素的摄入，也是帮助更好的消化。 2.蒿子粑粑 端午记得要吃就吃这个糯叽叽的蒿子粑粑！主要用糯米粉、艾蒿汁、腊肉为原料，放在蒿子叶或荷叶上，用蒸笼蒸，清香咸糯，也可以在蒸熟后两面煎炸至金黄色，外酥里软。 3.绿豆糕 端午节正值炎夏，选用新鲜绿豆，经过细磨慢蒸，制成一块解暑又补气的绿豆糕，入口化沙，冷藏之后更加清甜爽口！ 4. 端午饽饽 传统的端午饽饽也叫“五毒饼”，其实就是玫瑰饼，馅儿是用玫瑰花跟蜂蜜拌的，外皮有酥皮、硬皮两种，包好了上锅烙熟，再在饼上印蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛、蟾蜍这“五毒”。 5. 糖油果 炸成金黄色的面果子，外面狠狠裹上一层浓稠的红糖水，口感酥脆，甜而不腻，是儿时记忆当中端午节的最爱。 6. 盘龙鳝 端午黄鳝赛人参，黄鳝本身就是温补性很强的食物，能补气养血。而端午节这个时节的黄鳝最为丰满肥美、肉质鲜嫩，不仅吃起来味道好，对身体也有更好的滋补效果。 7. 红苋菜 端午节吃红苋菜，除了有红红火火、逢凶化吉的美好寓意之外，这道菜本身也有清热解毒的功效。