坚果，代表了energy。是一种可口又营养的美味零食。坚果的种类有很多，各有各的特色。巴旦木饱满香甜，腰果香脆可口，夏威夷果细腻润滑，每一样都让人垂涎三尺。每样坚果都是植物的精华，每样都有不同的功效，吃不同的坚果时也有不同的禁忌。今天，小编就跟大家探索一下坚果家族的奥秘吧！
简介
植物学上的坚果是果实的一种。闭果的一个分类，果皮坚硬且成熟时不开裂，通常情况下只含有一粒种子（少数含有两粒种子），种皮与果皮分离。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
开心果
护眼小卫士。开心果是我们耳熟能详的一种坚果食物，开心果的外形类似一个含苞待放的花蕊，果仁富含维生素e成分，有抗衰老的作用，对于爱美的女性而言，不失为一种美容圣品。
开心果的营养价值很高，它含有丰富的高蛋白质，约占20%，还含有15%～18%的粮吩，可以用来榨油。开心果的果仁还含有丰富的维生素E，具有抗衰老及增强体质的作用。在古代波斯国国王开心果被称为“仙果”。
