猪蹄肥嫩鲜美,富有丰富的胶原蛋白,是养颜的利器。在外面吃猪蹄,总是有点尴尬。学会了猪蹄汤的做法,自己在家吃,不用在意自己的形象受损,可以想怎么吃就怎么吃。快点行动,一起来学习猪蹄汤的做法吧。
1、家常猪蹄汤
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。 材料 主料:猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。
做法 :将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。 将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
2、美白猪蹄汤
材料 猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量 做法:猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。