功效与作用
小米是补脾胃的佳品 小米为黄色、味甘而咸，入脾、胃、肾经，中医认为小米能够“健脾和胃、和胃温中”；我们在煮小米粥时，粥熟后稍冷却后，在上面会看到一层细腻粘稠的粥油，这种物质具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效。 其实早在几千年前
我们的祖先就已经认识到小米具有补脾胃的功效， 李时珍在《本草纲目》中记载到：小米治反胃热痢，补虚损，开肠胃。2、滋阴防流产小米中所含的类雌激素物质，具有滋阴养血的功效，怀孕的妇女经常食用小米不仅可以帮助孕妇滋阴
同时还具有预防流产、保持胎儿正常发育的功效；这也就是为什么北方妇女坐月子的时候，经常喝小米粥的原因。小米具有补肾的功效 小米的补虚损功效，不仅体现在补脾胃上，还体现在补肾的功效上；
