韭菜一直被公认为是补肾的好食材。从小就听过“肾不好多吃韭菜”的说法。中国的早餐就有韭菜盒子，黄灿灿的韭菜盒子，咬一口下去酥脆 爽口，非常好吃。担心早餐店韭菜盒子的做法不卫生？平时没事了可以自己学学韭菜盒子的做法，就可以在家做啦！
1、韭菜盒子做法一
材料 面粉，酵母粉，温水，白糖少许，虾仁，韭菜，盐，油，鸡蛋，粉丝 做法 ：和面团..我用了一点酵母粉+45度温水+少许白糖，促使面粉发酵~ 素馅盒子~放了剥好的大只虾仁，光看馅就很眼馋~ 开始擀面皮了~
放一锅底油就可以了，饭后小火煎韭菜盒~ 第一锅出来了，金黄锃亮，外焦里嫩! 小诀窍 ：水要45度. 2.虾仁不要剁碎了,这种大颗粒的更有口感~ 擀面皮这个基本上没什么难度,只要保证皮不被扯破就ok了,包好以后最好要先放那里醒一下~
2、韭菜盒子做法二
将所有干性材料+葡萄籽油放入面包机～再放入煮沸的鲜奶按搅拌/揉面～在加入水～拌成不沾手的面团即可在面团上盖上湿布松弛40分!(没有面包机或搅拌机可以所有干性材料入锅加入油在加入煮沸的牛奶用木匙拌匀～在加入水～混合成一个不沾手的面团即可进入松弛阶段)
