重要步骤提醒：
1、大红袍：乌龙茶、半发酵茶。
2、制作工艺：萎凋、做青、揉捻、干燥、捡剔、筛分、炭焙。
3、冲泡：花果香浓郁、滋味醇厚、回甘好。
4、乌龙茶分类：闽南乌龙茶--安溪铁观音。闽北乌龙茶--武夷岩茶。
大红袍是什么茶？它属于青茶或乌龙茶类！武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，历史上的大红袍，本来就少，而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。
