第6步、转大火，先倒入白菜帮翻炒1分钟左右。
第7步、加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。
第8步、倒入调好的料汁。
第9步、翻炒至汤汁粘稠。
第10步、出锅装盘。
小贴士：白菜帮斜着切能更好地帮助入味，和叶子分开炒不会使叶子软烂影响口感。
以上就是酸辣白菜的做法，这道菜最主要的特征就是酸，辣，所以辣椒的醋是少不了的，另外需要注意的是：白菜是可以炒出水的，请在炒的过程中不要放入水，要不就成了酸辣大白菜汤了，炒菜的火一定要够大。
酸辣白菜的做法，炒菜的火一定要够大！
编辑：伊尔女性网2020-03-04 16:45:51 关键字：白菜,酸辣,做法
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