一年之际在于春，一天之际在于晨，早上是一天的开始，只有有一个好的开头这下面才能好好地走下去，所以，早上是非常关键的，不管是从精神方面还是从吃饭方面都非常地重要，既要吃得好又不能有长胖的现象，所以，安排一定要合理，既有营养又瘦身，那么早餐吃什么最好？其实，早餐应按年龄段分段安排：
1、儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
2、青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。
