蔬菜在减肥时可以发挥不小的作用，不仅在日常的饮食中作为重头戏，还可以当做嘴馋时候的小零食，既有饱腹作用，又可以补充减肥时所需的营养。减肥控制饮食是必不可少的，因此对于饮食是选择上就更是讲究，蔬菜不仅可以补充维生素，将各种蔬菜、水果做成汁，还能更大程度的发挥其中的各种成分的作用，帮助分解体内的各种废弃毒素和油脂。蔬菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
蔬果汁对于减肥究竟都有哪些效果呢？下面就为大家盘点几种对减肥有效的蔬菜汁。
冬瓜汁
冬瓜洗净去皮籽，切成长条，用榨汁机榨汁，加少许食盐即可。
功效：每日一两次，当饮料饮用，能利水排毒、减肥瘦身。
胡萝卜汁
胡萝卜150克，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状。以纱布包之，榨挤出汁液。加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。其实用榨汁机比较方便，榨时可加适量水。
功效：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁
西芹洗净切段，用榨汁机榨汁。放入2勺蜂蜜搅拌。放入冰箱中镇一下，口感更好。
功效：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
