槐花的吃法也非常的多样，能够做成蒸槐花、花槐饼、花槐炒鸡蛋等。如果家里面的槐花多，一下子吃不完的话，可以将槐花用开水焯一下，然后晾晒干储存起来，就是很好的干菜了，做包子馅、饺子馅都特别的好吃。
紫色槐花能吃吗，不建议食用！为什么不建议食用呢？因为白色槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化，可是这种紫色的槐花虽然没有毒，却也没有什么药用和食用价值，所以，不建议吃。
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