龙抬头吃什么,“二月二”吃猪头肉!

编辑:伊尔女性网2020-05-16 19:10:03 关键字:吃什么,二月二,猪头肉,龙抬头

龙抬头吃什么,“二月二”吃猪头肉!

【猪头肉炒芥蓝】

准备食材:芥蓝适量、猪头腊肉适量。

配料:油盐适量、蚝油少许。

1、芥蓝菜清洗干净切成小段,菜梗头的部分切十字花刀,这样菜梗的部分梗容易炒熟透。

2、猪头肉放入热水中煮2分钟后捞起,清洗干净,将表面残留的猪毛和杂质处理干净待用。(这里用的猪头肉适腌制过晒干的了)。

3、将处理干净的猪头肉洗净切片待用。

4、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,将洗净的芥蓝菜下锅焯水断生后捞起,沥干水分待用。

5、锅烧热,热锅凉油将猪头肉下锅翻炒至变透明。(猪头肉我们已经煮过一下了,炒至透明就熟透了)。

6、加入提前焯水断生的芥蓝菜下锅一起翻炒,翻炒均匀后加入少许的蚝油提鲜,少许盐调味炒匀即可。(猪头肉一斤腌制过了,本身有一定的咸味,这里不需要放太多盐了,以免太咸了)。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:猪头肉炒芥蓝就做好啦。猪头肉鲜香美味,搭配芥蓝一起炒,芥蓝的清香脆嫩和猪头肉的鲜香,肥而不腻,开胃好吃又下饭,荤素搭配营养更全面,适合全家人一起享用,明天二月二别忘了炒这道菜给家人吃,做法简单,营养好吃寓意又好。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

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