红烧茄子怎么做，红烧茄子的家常做法
红烧茄子是一道特点传统式菜式，鲜美鲜美，外酥里嫩，也是正宗的家常小炒。平时鸡鸭鱼肉吃腻了，红烧茄子便是一种非常非常好的挑选，不但香气浓厚并且非常下饭菜。茄子拥有很高的营养成分，有减少血脂高，血压高、预防直肠癌、延缓衰老、维护毛细血管的饮食疗法作用。在日常生活中也较为普遍，经济实惠又美味。话不多说，今日就给大伙儿共享一道红烧茄子的家常做法。
食物：
主要材料：茄子
辅助材料：油，生抽，料酒，醋，白砂糖，盐，葱，姜，蒜，木薯淀粉
制做流程：
1，茄子清洗，滚到切片，用盐水泡二十分钟
2，用生抽，料酒，醋，盐，白砂糖调酱
3，锅内给油，茄子沥干水分小火炸软捞起来
4，调火灾油烧开，把茄子再炸一遍
5，锅内留一点点底油，随后下葱蒜进行爆香
6，倒进调味酱
7.添加炸好的茄子，迅速煸炒
8，添加芡粉炒糖色，摆盘
