大肠癌，又称结直肠癌，是结肠癌与直肠癌的总称。我国大肠癌的发病率以每年5%的速度攀升。在一些东部沿海城市，发病率更是接近西方发达国家的平均水平，超越胃癌成了消化道第一大恶心肿瘤。在台湾地区，大肠癌的发病率更是已连续11年高居当地恶性肿瘤榜首。
肠道掌管全身的营养吸收，因表面积最大，接触最多外来细菌，使得淋巴组织也最为发达，有着人体70％至80％的免疫细胞，是人体免疫的最强关卡。无庸置疑，肠道的健康与我们的日常饮食与生活习惯绝对是息息相关的。
欧洲有句格言：「You are what you eat.」简单来说，就是能从饮食习惯来了解一个人的健康，因为，我们的健康是由每天吃进的食物来决定。
推算一下自己的肠道年龄
『肠道年龄』是几年前由日本引进的一个问卷检测，想知道自己肠道的年龄？一起来推算一下自己中了几项。
肠道不健康，不仅仅影响了营养素的消化吸收，更关系到废物毒素是否得以顺利排除，还可能造成对免疫机能的影响，甚至提高了三高与失智症的罹患风险。
检测结果如下：
｜圈选 0 项｜肠道年龄比实际年龄年轻，为理想健康的肠道状态。
｜圈选 4 项以下｜肠道年龄＝实际年龄＋ 5 岁，肠道年龄比实际年龄稍高一点，要注意肠道健康。
｜圈选 5-10 项 ｜肠道年龄＝实际年龄＋ 10 岁，肠道已有老化情况，需要注意饮食及作息之正常。
｜圈选 11-14 项｜肠道年龄＝实际年龄＋ 20 岁，肠道年龄已老化并走下坡，必须彻底改变饮食及生活习惯。
｜圈选 16 个以上｜肠道年龄＝实际年龄＋ 30 岁，肠道健康状况非常糟糕，请立刻寻求专业人员协助。
哪几种人最容易「人老肠先老」：
应酬族
办公族
出差工作者
司机
对上班族而言，常常因为匆忙或没时间，甚至是减肥等因素而省略三餐中的一餐，却容易在下一餐吃进过多的食物，造成肠胃更大的负担。
至于前三名容易便秘的职业别具有「久坐、久站、工作压力大与三餐不正常」的特色，且平均每两人中，就有一人有便秘的问题。
张益尧营养师说：「为了避免肠道年龄衰老的快速，饮食上请务必做到以下的二不、三少与四多。」
- 二不：不抽烟、不过量饮酒 香烟中的尼古丁与酒精都具有侵蚀肠道黏膜的作用，一旦肠道黏膜受损，必然造成消化吸收的功能。如果受损程度严重，称之为『肠漏症』就更会造成过敏与发炎反应，进而严重影响到身体的健康。
- 三少：少红肉、少辛辣、少烧烤油炸 烧烤与炸物俨然是美食的代表，而麻辣食物更增添了风味上的刺激。但是，蛋白质（尤其红肉类）经过高温烧烤会产生芳香环化合物（致癌物），而油炸物超过用油的发烟点，则会产生许多的自由基与毒素，这些致癌物不仅仅造成身体的发炎反应，更会诱发肠黏膜细胞的病变，大大提升大肠癌的风险。
- 四多：善用清肠排毒四大妙方 1.多喝水： 成年人每天需要2000~3000cc左右的水，也可以将体重乘上40倍作为喝水的目标（例如我60kg，每天需要喝2400cc的水喔）。 水参与了体内许多生理代谢，更可以促进大小便的排出，毒素得以在细胞里代谢并由大小便中快速排出，自然就可以减少对于身体而造成伤害咯。 2.多摄取高纤食物 高纤食物的主要来源是 蔬菜、水果与全谷类。 根据前两年的国民营养调查，成年人只有3成每天摄取五份蔬果，这也难怪慢性疾病越来越普遍，年龄层也越来越下降。 成年女生每天需要7份蔬菜水果，成年男生每天需要9份蔬菜水果，不过真太难了，我们就统一每天7份为目标（一拳头大为一份）。其中2份水果搭配5份蔬菜最为理想。 份量够了，就可以有足够的纤维帮助肠道蠕动、促进毒素的排除。另外，颜色也要多元，因为不同颜色的蔬果提供我们更多元的抗氧化力，帮助排除自由基喔，偶而吃点炸物烧烤就比较不担心啦。 3.多补充酵素 身体的酵素会随着年龄的增长与食物摄取不够新鲜均衡等因素而产生不足，因此建议要适量的补充酵素，尤其是经常外食、饮食不均、甚至常接触到烧烤油炸物时，酵素的补充可以让食物分解的更完整，也让营养的代谢更为顺畅。 4.多补充益生菌 肠道内的益生菌比人体的细胞还要多，也透过许多生理系统影响了我们的健康、情绪与意识，这是近年来研究『肠脑轴』的发现。只要让肠道菌项健康（好菌比坏菌多很多），身体自然也就健康了。 所以好好照顾肠道健康其实不难，只要避免与减少伤害肠道的食物，同时多喝水、多纤维、补充酵素与益生菌，肠道中的毒素排得掉，肠道细胞就健康，自然可以远离疾病、健康有活力啦。
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