西安地铁的故事
西安地铁标识整体似一方象征诚信的中国印章，被称作“城墙章”，西安地铁标识采用中国传统对称布局，外方内圆的设计，采用了西安的标志性建筑城墙与地铁拱形隧道演绎出地铁英文缩写M，直观体现千年古都与现代化地铁的对接，同时又以西安明城墙两侧向外延伸的城墙像河流、像血脉，寓意地铁蓬勃向上的生命力。
标识也采用了传统中国红喻示吉祥、喜庆，在交通设施中也是引人注目的警示色，能够起到突出的作用；其次，它采用西安城墙作为基本形状，白色和红色也是色彩上反差对比突出的搭配，同时也象征着地铁是一种公共设施，是纯洁的，没有杂质的。外面采用了城墙垛口的形状，内侧的椭圆既代表城墙的城门，也是地铁隧道的造型，二者公共构成了一个M型，也是地铁metro在国际上的公认的标识；线条流畅，也象征着地铁运行的通畅。
桥的名称是因为这里在唐长安城是金水河的位置，靠近唐皇城的金水桥。
洒金桥大街是中国最古老的金水桥遗址。老西安知道在洒金桥大街的南头有一个西五台，所谓的西五台其实是唐代宫城城墙遗址。洒金桥大街也是唐长安城唯一的留存下来的遗址。南北纵街，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙什字正南，长800米。在南宋和元代称为铁炉街，明代改为铁炉坊，清末以沙姓人住此街北段，得名沙家桥，后改为洒金桥。1966年曾改名为前卫路中段，1972年恢复原名。
一说是宋朝的时候在洒金桥住着李姓三兄弟，一天他们推着独轮车运木头回家，傍晚从今天洒金桥十字过桥的时候，桥上有块大石头挡住了去路。大哥一脚踹过去，石头没有动，于是三兄弟就合力把石头挪开，石头晃了一下，竟一路滚到了他们家门口。第二天天一亮，三兄弟想起了昨晚发生的事，就到门口去看那块石头，谁知这石头竟在阳光下格外耀眼，仔细一瞧竟然是一大块金子！从此三兄弟家门口的这条路便被叫做洒金桥了。
另一说来自《唐书·玄宗本纪》：开元年间，唐朝国力强盛，唐玄宗又下令铸造“开元通宝”金币。这么多金币放在宫里闲着也是闲着，一天唐玄宗突发奇想，在广运门附近的宫城上大宴王公贵族，又叫文武百官在城楼下的桥上饿着。身为一代英主的唐玄宗为什么要做这么不厚道的事情呢？不一会答案揭晓了，成片的金币从城门上泼洒下来，散落在桥上。起初大家还不敢轻易去捡，在明白了这是皇帝的犒赏之后，桥上的文武百官顿时不顾身份地抢作一团，因为这可是名副其实的“奖金”啊！也就有了洒金桥的由来。
洒金桥的美食在西安人眼中那是出了名的，可以媲美回民街的美食。洒金桥位于莲湖区美食莲湖路与西北三路十字路口向南的那条小巷子，巷子很窄，街道两边的房屋都是很古旧的，但是却掩盖不了这条巷子的美食的名气。洒金桥，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙什字正南，长800米。仅仅就在这八百米的路上，却分布着很多很多的西安美食。
01
胡辣汤
胡辣汤主要以有辣子和花椒麻辣为主，当然也可以不用加辣子和花椒。口感劲道，味道很香。再要一个馍，泡在胡辣汤里面或者直接吃，味道真的是棒极了，一般算是西安人的传统早餐。当地人喜欢加入牛肉丸、土豆、胡萝卜、豆角、西葫芦等蔬菜口感不会像北方那样厚重，非常适合平常的吃客，一定要配油辣子再加上一个馍一早上吃完神清气爽浑身通透。
02
小炒泡馍
“鼎鼎大名”的老刘家，吃泡馍的“首选”。汤汁“浓郁”，极为“鲜美”；羊肉“嫩得稀烂”，“毫无膻味”；馍“一定要自己掰”才有感觉，得掰“小点”，这样才可以充分吸收汤汁。与一般的泡馍不同，小炒泡馍口味更加的丰富，有嚼劲，配合上大量的新鲜蔬菜，不仅消除了牛羊肉的膻味，而且增加了植物纤维的营养。这也让小炒泡馍成为了到西安必吃的一道美食至于环境和服务嘛，就不多计较了，“越差的地方味道越正宗”。刘信最开始卖泡馍，汤香肉烂价实在！后增小炒泡馍，肉大馍筋，酸辣鲜香，名大振。受到无数吃货们的追捧！坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤，而真正地道的小炒泡馍一定要有烂牛肉的汤，味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配均衡才为正道，正是这种霸气十足的味道让人欲罢不能。
03
蛋菜夹馍
来西安绝对不能错过的就是肉夹馍，但是有的人就是对肉食无感，怎么办呢？那我就要推荐洒金桥的这家蛋菜夹馍。因为回民不吃大肉，所以这个肉夹馍是没有肉的哦~里面夹的是的鸭蛋黄和煎蛋然后加入少许的咸菜和油炸花生米，味道咸香可口配上油炸的花生米香气四溢的蛋黄与脆香的花生米简直就是人间绝配。肉夹馍吃多了没什么新意的话，不妨试试蛋菜夹馍吧。
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