长圆、椭圆、扁圆，造型多变；黄皮、红皮、黑皮，色彩缤纷。虽然模样并不出众，却得到了世界各国人民的喜爱。它就是马铃薯。
6月27-28日，2019中国国际薯业博览会（以下简称“薯博会”）在北京成功举办。至此，这一由中国国际贸促会农业行业分会、农业农村部农业贸易促进中心主办的薯业专业化、国际化盛会已经走过十年。以“让世界听到中国薯业声音”为主题，第十届薯博会为中外企业交流合作搭建优势平台，引导中国薯企参与全球产业价值链，带动国内薯业转型升级，助力乡村振兴战略。
中国薯业受到世界瞩目
假如世界没有马铃薯会怎么样？假如世界没有中国马铃薯又会怎么样？
当前，中国已是世界最大的薯类种植和生产国。数据显示，我国主要薯类作物年种植面积超过1.5亿亩，占全国可用耕地8%左右。其中，马铃薯、甘薯种植面积和总产量均居世界第一位。
在第十届薯博会上，国际马铃薯中心（CIP）携手薯博会，共同举办了“假如世界没有中国马铃薯”活动。该活动是CIP在全球范围内发起“假如世界没有马铃薯”宣传推广计划中的重要一环，美国、秘鲁、爱尔兰等30多个国家，已参与该计划并开展了多种形式的推广活动。这一活动的中国举行，意味着中国马铃薯产业已经全方位融入国际舞台。
马克·德·博福特（Marc D Beaufort）是CIP“假如世界没有马铃薯”项目的总负责人，同时他还是2019世界园艺博览会国际马铃薯中心展园的设计者。他告诉记者，世界上有4000多种马铃薯，几乎能适应任何气候。马铃薯健康营养，可粮可蔬，生产马铃薯比生产其他作物需要的灌溉水量更少。因此面对气候变化的威胁，马铃薯会是最好的解决方案。“中国在薯业发展上已经取得了巨大成就，生产力一直在提高。”马克说，当前，最重要的培养中国消费者的消费兴趣和习惯。“年轻一代是未来消费的主力军，尤其应该重点开发适合15岁以下群体的薯类食品（不止是薯条）。”
在湖北恩施展台，国内外参展观众纷纷驻足，只为能够品尝一口恩施硒土豆制成的面条。来自荷兰的Joost Rovers说，他是一个从事马铃薯种薯研发的工程师，这次展会主要想看看中国的马铃薯品种。恩施硒土豆很特别，做出来的马铃薯面条味道很不错，他要买回去好好研究一下。
“这款马铃薯全粉做出来的面条是我们的最新产品，市场反映不错，薯博会也收到了不少意向性的订单。”恩施自治州马铃薯产业发展局负责人于斌武介绍，恩施是著名的硒都，自然条件优越，种植出来的土豆软糯香甜、硒含量高。“土豆是当地的传统作物，从原来的救命粮到温饱粮再到现在的致富粮，我们的小土豆是当地农业发展的品牌产业，还是帮助高山地区贫困群众脱贫致富的金蛋蛋。”
FAO统计数据显示，2017年中国马铃薯产量近1亿万吨，消费总量也达到近5000万吨。“无论是从产量还是消费量看，中国马铃薯产业都在世界上占据了重要地位。同时，中国马铃薯的产业扶贫也给各国提供了很好的借鉴。”国际马铃薯中心主任魏蓓娜说道。
秘鲁位于马铃薯发源地的中心，马铃薯栽培历史悠久。秘鲁也是我国种薯合作方面的重要伙伴，是中国马铃薯种质资源引进的来源地之一。秘鲁农业及灌溉部部长法比奥拉·穆尼奥斯亲自率团参加此次薯博会，她谈到，秘鲁和中国的农业合作一直非常牢靠，两国农业贸易往来不断。秘鲁薯业虽然发展较早，有着深厚的马铃薯文化，但当前仍然面临着很多挑战，如产量和技术上的挑战。此次薯博会是一个很好的平台，两国可以进一步深入讨论薯业方面的合作。“我在展会上看到了很多中国的技术成果、设备和马铃薯产品，秘鲁有很多地方需要向中国学习，中国也可以多了解秘鲁的马铃薯文化。”
走进薯博会展厅，橘白相接、时尚简洁的荷兰展台一下子就能抓住参观者的眼光。作为欧洲马铃薯生产强国、中国薯业重要合作伙伴，荷兰再次担任薯博会的主宾国。
“荷兰在中国薯业市场已经耕15年了，我们在种薯、种植、机械、加工以及怎么处理生产和自然保护上都有合作。这次我们一共来了7家企业，所涉领域覆盖了整个产业链。他们中大部分都跟中国企业已经有过合作。”荷兰农业协会执行总监安英娜（Ina Enting）介绍，薯博会非常专业，展商和专业观众的对接高效，来参展的企业表示收获很多。BROKEMA是荷兰一家生产传送带以及配件的农业食品机械公司。薯博会期间，公司展台前的洽谈询问者接连不断。公司技术工程师Harm-jan VAN Wolder不会说中文，还是第一次参加薯博会。除了借助翻译的帮助外，遇到英文不流利的中国客户，他就拿起笔和本子，通过图画方式，帮助客户更好地了解其公司的配件产品。
“除了接待新客户之外，公司的老客户也几乎都在展会上，我能够在同一个地方同一个时间跟所以的客户直接沟通，这对我们来说是很好的。”Harm-jan VAN Wolder告诉记者，通过参加展会，他也看到了很多中国企业的发展非常迅速，这是一件好事，让他们都有危机感，不断地提高产品的技术和科技含量。
薯类是全球10多亿人的共同食物，在“一带一路”国家也由广泛种植。我国近30年来在薯业产业化发展道路上的经验，特别是适应性品种研发、结合区域生产条件开发的农机设备、农田管理经验等走出国门，帮助沿线国家发展薯业。
在希森薯业展台的一角，光滑圆润的希森6号马铃薯吸引了不少专家、展商的观摩。这个单季亩产可达9.58吨的马铃薯产品不仅享誉国内，也已经走出国门，造福“一带一路”国家。“2016年，我们响应倡议走进哈萨克斯坦。经过几年的测试，希森6号表现出色，产量远远高于当地品种。当地专家和农户非常认可，希森6号用了不到两年时间就在哈萨克斯坦完成了原本需要5年的农业部推广认证。”希森马铃薯产业集团有限公司行政总监李化明告诉记者。
在业内深耕近20年，希森薯业对国际平台和国际资源的重要性有着深刻理解。“我们是国内最早引进荷兰等国设备的企业，很快就实现了生产的全机械化。现在，不仅我们自主知识产权品种的种薯走了出去，配套的高效栽培技术及机械设备也实现了自主生产走出去。”李化明说，在公司的成长过程中，薯博会“功不可没”。“希森从第一届薯博会的时候就开始参加，是薯博会的十年合作伙伴。通过薯博会，我们掌握了国内外行业动态，壮大了自己，也找到了好的合作伙伴。”
有着马铃薯农机行业“隐形冠军”之称的青岛洪珠农机机械有限公司同样亮相薯博会，机身标志性的大红色夺人眼球。当前，“洪珠机械”几乎覆盖全国各个省，并远销中东欧、非洲、东南亚等国家和地区。“中国薯类农机装备水平提升较快，尤其我国各地种植地形复杂，生长条件差异较大，中国薯类田间设备研发经受了不同考验，积累了丰富的实践经验。我们有实力为更多国家的薯类生产提供满意的机械设备和技术服务。”公司总经理吴洪珠说。
同样，因为美味的薯条产品而受到参展观众热捧的雪川农业集团，也是薯博会的十年合作伙伴。多年来，雪川集团着眼于育种研发和市场消费两端，构建起了育繁推储加销的全产业链发展体系。据董事长王登社介绍，育种研发是公司核心竞争力，先后从国内外引进和收集马铃薯品种资源近百个，目前已经选育出30多个 “雪育”系列马铃薯新品种及品系。马铃薯深加工是发展龙头，开展马铃薯高端消费产品精深加工和开发，对接全球消费市场，产品不仅在国内广受欢迎，还已经销往东南亚国家。
“国外马铃薯产业优势突出，有很多值得学习和合作的地方。同时，中国马铃薯产业潜力巨大，也受到了国外企业的高度关注。”王登社说，在对外开放政策的引导下，引进来走出去，实现优势互补，融入全球马铃薯产业的价值链，是中国马铃薯产业的必然选择。
“马铃薯产业在变强，中国马铃薯企业也在崛起，他们有信心走出去。”农业农村部农业贸易促进中心主任张陆彪说，当前政府部门和行业协会要做的就是搭建平台、构建网络，让企业能够在更便利的条件下统筹国内国际两种资源，参与国际市场竞争。
薯博会十年历程，正是中国薯业国际化程度不断提升的过程。未来，相信随着产业的勃勃发展，中国薯业将在世界舞台上响亮发声，为全球实现零饥饿和减贫增收做出重要贡献。
（农民日报 记者吕珂昕）
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