鲤鱼，最为常见的食材之一，我们平时也经常吃到的食物，只是鲤鱼的做法的做法多种多样，有常见的红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼，不知道你们都最喜欢吃哪一种做法呢？小编这期为大家盘点几款常见鲤鱼的做法，一起动手做起来吧！
豉汁菇片剁椒鱼的做法详细步骤
1、香菇切片、姜切粗丝、葱切段；2、先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀；第3步3、浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟；第4步4、取一只大盘，将葱姜铺在盘底；5、放入腌制好的鲤鱼。
6、在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精；7、在鱼身上铺上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟即可；8、另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上；9、最后烧上适量蒸鱼豉油即可。
葱酥鲤鱼的做法详细步骤
1、鱼收拾洗净控干，在鱼身上划两刀，均匀抹上盐和酱油，鱼肚子里也抹上。2、锅中注油烧热，将鱼下锅煎至浅黄色捞出，控油备用。3、取锅，将姜片平码于锅中。4、将煎好的鱼整齐地码一层。5、码好后放一层葱段。6、再放上蒜瓣、大料。7、最后放入酱油、料酒、白糖、盐、添水至淹没鱼，大火烧开，小火炖至汤汁收浓即可。
