墨鱼干是指从海洋里把乌贼抓出来以后再将其彻底晒干，然后就形成了墨鱼干。相信大家多少都会吃过墨鱼干，而且它的吃法可谓是很多。墨鱼干怎么做好吃？比较常见的吃法有炖汤、爆炒和红烧，它们做出来那滋味简直一绝。
墨鱼干怎么做好吃
先把墨鱼干从储存的地方拿出来，将它用清水泡干净，大概泡一夜比较好，这样处理的墨鱼干炖汤起来才放心。把它表皮剥掉，切成条，然后用开水烫一下就丢进高压锅。放点爱吃的调味料和配菜，加水开始炖，等待半小时即可。
墨鱼干怎么做好吃
爆炒后的墨鱼干是一道很好的小菜，其中用韭菜炒的口感最好，韭菜的香和墨鱼干的韧结合在一起。韭菜切段，墨鱼干切条，加些许干辣椒切丝，放入顺序为先爆炒墨鱼干，放干辣椒，最后下韭菜。这个做法可以保留墨鱼干的原味，同时又有点辣味。
