喜欢吃香菜的人说香菜很香,而不喜欢香菜的人则说香菜难闻,不过吃香菜的好处多多,即使不喜欢也可适当的去尝试,再说香菜是一种带有辛辣清香气味、能去腥解腻的蔬菜,它的气味只要能够适应了,就会变成一道美味的食物,况且香菜营养价值非常丰富。那么,多吃香菜有什么好处呢?
大家都知道,香菜是富含营养的蔬菜,那么,多吃香菜有什么好处呢?
香菜
治疗不孕。香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇,二者能调理女性性激素水平,促进排卵。为此,他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症,取得了较好的效果,方法是水煎服,每日干品20克,鲜品为150克,也可将香菜捣汁,每日服用60毫升,也可将它作为药引子,放入中药里煎服。
香菜
香菜治麻疹。香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环。故常用作发疹的药物。小儿出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。
香菜丸子
健胃消食。香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内,再加香菜制成香菜粥,可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜花生
稳定血压。香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者;香菜6g加紫苏10g,葱白lOg,水煎加糖调味,可制成香菜紫苏葱白汤,为辛温发散剂,可助麻疹透发。
接下来看看香菜的营养价值有多高。香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多;香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
最后来看看香菜食用禁忌。一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。