减肥的八大饮食误区
1.肉骨头汤补钙
[解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙,其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验,用1公斤肉骨头煮汤2小时,汤中的含钙量仅20毫克左右,但肉骨头汤脂肪含量很高,因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克,骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。
肾结石的病人不能补钙
[解析]肾结石大多是草酸钙在尿中沉积,主要是草酸摄入过多,在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物,如菠菜、竹笋等,即使吃也应煮沸,去除草酸含量。
2.生食蔬菜
同样道理,蔬菜沙拉,凉拌蔬菜,生食蔬菜也不减肥,因为会降低你的新陈代谢,同时蔬菜中的草酸会影响蛋白质的吸收。建议大家把蔬菜稍微用热水抄一下再食用。
3.不吃主食
注意,这里的主食建议放在早晨和中午吃,不会造成脂肪的堆积。现代营养学的减肥观念,不用你过多控制脂肪和盐,重要是中午之后的饮食不用过量,中午之后不吃主食。在选择主食时,也需要注意一定技巧,女生的话,米饭面食,以及土豆少吃,选择主食时可以选择些粗粮。
4.脂肪摄入过少
脂肪不是敌人,适当的脂肪能够让人年轻,肌肤有弹性。但好的脂肪的摄取,一般建议坚果类和植物油。植物油中特别建议山茶油。