土豆是家喻户晓的食物，更是孩子们的最爱，家有小孩的几乎每天都少不了土豆，有些孩子是没土豆不吃饭的，而土豆本身也有减肥美容的功效，所以，不管是大众还是小孩的角度出发，做一盘土豆菜是最好的选择。可是做土豆的时候也是有一些禁忌的，比如这选择土豆上就有需要注意的，我们都知道，买菜的时候会碰到不新鲜的菜，有些菜没有水色，有些菜发芽了，这都是时间长了所造成的，土豆也是一样，时间长了，在潮湿的地方就会发芽哦，那么这发芽的土豆能吃吗？吃了发芽的土豆有什么危害呢？
土豆在家中放置时间长了，土豆就会表面就会发芽，有些人就会将土豆芽给切掉，然后再做成菜，其实这样做的错误的，长了芽的土豆是不能吃的，吃了机会就会中毒的。发芽的土豆里面含有有毒的生物碱，像茄碱和毛壳霉碱，经过高温就会分解多毒素，只要食用了，就会中毒，严重者直接导致死亡。有些老年人因为觉得土豆发芽，扔掉就会觉的很可惜，就会将土豆发芽的部分切掉，以为剩下的部分就是好的，没有毒，然后将剩下的土豆做成菜，这样是非常危险的。土豆发芽毒素就会深入到整个土豆，所以千万不要食用。所以我们这时候一定要和他们说清楚土豆发芽的危害，让他们不要再食用发芽的土豆了。土豆的做法有很多，无论是煎炒、油炸、还是红烧，都特别的好吃，小编今天就教大家做两道土豆小零食，让大家一饱口福。
