第二道：风琴土豆
材料：土豆、火腿、黑芝麻、孜然粉、辣椒粉、盐。
做法：1、将土豆洗干净，削皮，然后将土豆的两边放上筷子，切成片，不要切断；2、然后将切好的土豆用锡箔纸包好，然后放入烤箱里面烤熟，220℃30分钟；3、然后将土豆取出来，撕掉锡箔纸，将火腿切成条，塞入土豆里面；4、将土豆刷油，撒上黑芝麻、孜然粉、辣椒粉和盐，就可以食用了。
发芽的土豆能吃吗，亲，土豆发芽后是万万不能吃的哦，因为为土豆发芽后龙葵素会大大增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵素，食用后发生中毒。发芽马铃薯中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；还可出现头晕、头痛、呼吸困难。重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降；严重中毒者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。所以我们千万不能吃发了芽的土豆。
