8. 爆过的花椒捞出来扔掉，关火，立马放进红辣椒丝和蒜末。
9. 将所有的调味料淋在西瓜皮丝上，同时淋上蒜末红辣椒丝油，也滴几滴香油，拌匀，即可。
10. 盛盘，即可开吃了，清爽，脆口，清甜还伴有西瓜的清香以及麻油的香气，一口接一口。
凉拌西瓜皮要这样做，只要按照上面的步骤，做出凉拌西瓜皮是又脆又香，不要说吃，看了就有食欲，我家那位是百吃不厌，确实西瓜皮的营养也很丰富的，富含维生素C，葡萄糖，苹果酸，枸杞碱等，具有利尿，美白，解暑，去痱子的功效。像小朋友身上长痱子，可以用西瓜皮擦拭，或是弄成汁给其饮用，或是凉拌，清炒供其食用，都会有很好的效果的。所以，吃了西瓜后不妨来盘西瓜皮？
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