舌尖上的立夏 好吃又好玩儿

春意藏，夏初长！劳动节后的第一个周日，同时也是二十四节气中的第七个节气，标志着春天的结束，夏天的开始，随着这一天的到来，食物们也终于焕然一新了。 吃个立夏饭撞个立夏蛋，有关立夏的“食”俗，好吃又好玩儿。 乌米饭 立夏当然要吃一小竹篓乌米饭啦，制作乌米饭先要采摘南烛叶，捣碎后浸水取汁浸泡糯米，加蜜枣煮熟后满屋的清香气，蘸着白糖都能吃一大碗，配上咸蛋黄肉松油条更是绝了。 鲜虾面 立夏正是小麦上场的时节，为了庆祝小麦丰收，有些沿海地区会在这一天，把鲜虾掺入面条里一起煮，因为虾与夏谐音，而虾子煮熟后会变红，寓意吉祥平安入夏。 绿豆饼 口味清香绵软不粘牙的消暑小食，在立夏当天吃，有不病夏、不瘦夏的说法。外皮是用绿豆粉或豌豆粉，馅料加入熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等，倒入印模里蒸熟。 尝三鲜 在立夏当天，尝三鲜也是保留节目，一般分为“地”、“树”和“水”。地三鲜即蚕豆、苋菜、竹笋，树三鲜有樱桃、枇杷、杏子，水三鲜则是海螺、鲳鱼、黄鱼。 水晶糕 吃起来又甜又软又糯的水晶糕，其实做法并不难，先将糯米粉和粳米粉用水调成粉浆，依次加入糖、薄荷油，过筛子后放在模具里，上笼蒸熟即可。 立斗蛋 每逢立夏，苏州老一辈的习俗都会选用丝线编成蛋套，给孩子的脖子上挂个咸鸭蛋或者用金银花煮过的鸡蛋，让孩子们去玩“斗蛋”的游戏。