羊肉，作为冬季大补的一种食材，一直被人们喜爱。冬季多吃羊肉，不仅能增加人体热量，还能帮助肠胃消化，修复胃部不适。冬季我们应多吃这样开胃补虚的健康良品。关于羊肉怎么做好吃，全国各地烹饪羊肉的方法有很多，蒸、煮、炒、涮，各具特色。那么，羊肉怎么做好吃呢？今天，小编就跟大家分享几种超好吃的羊肉做法，大家赶紧学起来。
党参煲羊肉
材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。
制法:
（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。
（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。
（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
红烧羊肉
－ 准备食材 －
羊肉 600克，胡萝卜1根，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱段适量，姜片适量，胡椒粉适量，盐适量。
－ 步骤 －
1.羊肉浸泡冲洗干净。
2.冷水入锅，大火烧开。
3.撇去浮沫后捞出冲洗干净，切成大小适中的块备用。
4.肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。
