猪肉，是中国内地许多老百姓最爱的食材之一。爱吃肉的人运气都不会太差哦！在猪肉中，不同部位的肉有着不同的叫法，有里脊肉、五花肉、猪头肉等等。关于五花肉的做法大全，也是方法多样呢！今天，小编就跟大家分享五花肉的做法大全中最具特色的几种做法，各位朋友们赶紧试试吧！
五花肉的功效与作用
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
五花肉做法大全之【五花肉烧土豆】
这次的五花肉，做出来确实有“肥而不腻”的效果，而且这次土豆们都整的，不会很散，还有就是肉的质感是嫩滑带弹性的，这用高压锅是做不出来这样的效果。”
用料
主料：五花肉3斤小土豆9个
调料：酱油3汤匙 冰糖1大把 姜小块 八角1颗 料酒1汤匙 腐乳汁1汤匙 腐乳(红)1块
五花肉烧土豆的做法
1.将五花肉切块，在滚水中去血水；
2.然后将肉放入铸铁锅，加水至8分满，加入生抽；
3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角，煮沸后关中小火煮30分钟；
4.然后加入小土豆，再接着煮20分钟左右即可收水出锅。
